Taormina si conferma la Perla del Gusto. Appuntamento con lo chef D'Agostino  al Palazzo Duchi di Santo Stefano

Taormina si conferma la Perla del Gusto. Appuntamento con lo chef D'Agostino al Palazzo Duchi di Santo Stefano In evidenza

Si svolgerà oggi, lunedì 1 luglio, dalle ore 18:30, al Palazzo Duchi S. Stefano, già sede di Fondazione Mazzullo, un interessante appuntamento all’insegna delle maestrie siciliane in ambito enogastronomico che caratterizzano, negli ultimi anni, un turismo di elegante qualità, con dati in crescita.

Saranno presentati i nuovi Vini Di Contrada, marchio Mandrarossa, l’eccellenza delle Cantine Settesoli  che raccoglie i vini prodotti dai migliori vigneti selezionati nella zona di Menfi, in provincia di Agrigento: una firma che significa qualità, cultura, sperimentazione, tipicità ed espressività siciliana.  

I Vini che saranno presentati e assaporati sono Terre del Sommacco Sicilia DOC 2016, il Nero D’Avola unico per profumi, freschezza ed intensità e il Bertolino Soprano Sicilia DOC 2017, il grillo dalle note seducenti e dai profumi inconfondibili, frutto del dialogo tra la tradizione e l’innovazione.

Questi Vini di Contrada, che rappresentano l’evoluzione del brand siciliano verso l’eccellenza qualitativa, rientrano nella consolidata e importante realtà consortile siciliana di aziende vitivinicole, le Cantine Settesoli, fondata nel 1958 a Menfi.

I numeri sono impressionanti: 2.000 soci producono vini da 6.000 ettari di terreni vitati nel distretto delle Terre Sicane, sulla costa sud-occidentale della Sicilia.

Coinvolge a vario titolo nella sua attività il 70% delle 5.000 famiglie del territorio. 4 stabilimenti, una produzione di 22 milioni di bottiglie di vino prodotte ogni anno e una costante attenzione ai temi ambientali e sociali, Cantine Settesoli è uno dei protagonisti nel panorama vitivinicolo nazionale ed internazionale.

La degustazione dei Vini di Contrada diventerà esperienza sensoriale grazie al connubio con lo chef stellato Pietro D'Agostino del Ristorante "La Capinera" e "Kistè". Sua la maestria in cucina di riproporre piatti ‘unici’ della ristorazione italiana con un occhio al valore della tradizione, esaltando, in un armonico viaggio sensoriale, la bellezza, i sapori e i profumi di Sicilia in un piatto.

 

000
Letto 212 volte

Articoli correlati (da tag)

  • Il messinese Paolo Romeo, nuovo “Chic Chef”. Da oggi è membro della prestigiosa Associazione Charming Italian Chef in cui brillano oltre 50 stelle Michelin

    Lo chef messinese Paolo Romeo è entrato a far parte della grande squadra di CHIC (Charming Italian Chef) composta da oltre 100 esponenti della cucina creativa italiana, tra chef (oltre 50 stelle Michelin), maestri pizzaioli, panificatori, pasticcieri e gelatieri. L’ingresso ufficiale del cuoco messinese nella prestigiosa associazione – che ha l’obiettivo di trasmettere la cultura della cucina di qualità - è avvenuto nel corso del Congresso Chic 2019 che si è svolto oggi, lunedì 15 aprile, a Courmayeur. Nel corso dell’importante appuntamento, in cui si festeggiavano i 10 anni dalla data di fondazione dell’Associazione, sono stati presentati al pubblico i nuovi progetti, il calendario delle attività previste per l’anno in corso, la nuova edizione della Guida 2019/20ed i nuovi associati.

    E’ un grande onore– afferma Paolo Romeo - entrare a far parte dell’Associazione che annovera tra gli iscritti professionisti di grande spessore. Vorrei ringraziare il Direttore dell’Associazione Raffaele Geminiani e lo chef siciliano Pietro D’Agostino, al quale sono legato da un rapporto di grande stima. Sono certo – conclude lo chef – che questa nuova esperienza sarà molto utile per la mia crescita professionale”.

    Paolo Romeo, 40 anni, festeggia con l’ingresso in CHIC un anno dal suo ritorno a Messina, dopo tantissimi natali trascorsi lontano dalla sua città per lavoro. Da maggio 2018 è l’Executive Chef del gruppo Ristorativo Grecale Ristorante Italiano, Kajiki ristorante giapponese, Villa Laura Resort, Kon Gusto Catering. La sua cucina sperimenta e ricerca senza estremismi, rispettando e valorizzando le materie prime del territorio.

    Con l’ingresso di Paolo Romeo nell’associazione si rafforza la presenza dei siciliani “Chic”, diventati 14. Tra loro gli chef stellati Pietro D’Agostino, già consigliere dell’associazione, Accursio Craparo, Vincenzo Candiano e Giuseppe Biuso.

  • MESSINA. CHEF EXPERIENCE CON PAOLO ROMEO

    Paolo Romeo, messinese, patron chef del Ristorante ShalaiSiciliano Contemporaneo di Genova, vincitore del Campionato italiano BiaCousCous che si e svolto nell’ambito dell’ultima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, ritorna nella sua città per una cena evento che si svolgerà al Ristorante KajikiGrecale mercoledi 31 gennaio. Nella “Chef Experience” Romeo proporrä i suoi piatti piü conosciuti e apprezzati nel Ristorante genovese e in particolare il cous cous “Viaggio in Sicilia” con cui ha conquistato il titolo di campione a San Vito Lo Capo. Accanto a lui tra i fornelli, gli chef Rosario Lima, Ivan Minutoli e Lillo Broccio del Ristorante Grecale che proporranno la loro cucina innovativa, e lo chef Marcus Fukimoto del Kajiki che preparerà il suo “Sushi Fusion…la Sicilia incontra il Giappone”. Il Ristorante Kajiki – aperto nel 2010 dagli imprenditori Francesco Rella e Fabrizio Natoli - non e nuovo a queste iniziative che riescono a coinvolgere la cittä e appassionare i tanti estimatori dell’alta cucina in riva allo Stretto. Nel 2010 in pochi avrebbero scommesso sul successo del primo ristorante giapponese a Messina, ed oggi il Kajiki continua ad essere tra  i locali piüapprezzati del messinese.

     

    Questo il menù della serata:

    Entrèe
    Cous cous…viaggio in Sicilia

    Antipasti:
    Spuma di burrata con seppia, lime, zenzero e polvere d’acciuga

    Sushi fusion…la Sicilia incontra il Giappone

    Primi:
    Tortello di ricotta, limoni e scampi servito con la sua acqua

    Riso vialone nano mantecato con crema di asparagi, carpaccio di rana pescatrice e caviale di aceto balsamico

    Secondo:
    uovo 62 servito su zuppa di ragusano e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo

    Dessert:
    Non è un pomodoro…mousse di ricotta, crumble al cioccolato e aria di mandorla.

    Prezzo comprensivo di bevande analcoliche e vino è di 55euro a persona.

    E’ consigliata la prenotazione allo 090.6402915

  • TAORMINA. GUIDA MICHELIN 2018. STELLE CONFERMATE ALLA CAPINERA E AL PRINCIPE CERAMI

    Cresce il numero dei ristoranti italiani con tre stelle Michelin. Sono infatti nove quest'anno i locali insigniti del prestigioso riconoscimento e inseriti nell'omonima guida 2018: agli otto già al top, tutti confermati, si aggiunge il St. Hubertus del Rosa Alpina a San Cassiano (Bolzano) dello chef Norbert Niederkofler (molto emozionato, anche nei ringraziamenti alla mamma novantenne, alla moglie, al figlio e alla famiglia Pizzinini che gestisce l'hotel Rosa Alpina).

    Ma quella del 2018 è davvero un'edizione dei record per l'Italia, che complessivamente può vantare 356 stelle (9 tristellati, 41 bistellati, 306 stellati) e mantiene saldamente il secondo posto come guida più stellata al mondo dopo quella francese. Ventisei le novità con grande spazio per i giovani (il 30% dei cuochi premiati ha meno di 35 anni).

    In Sicilia registriamo 14  ristoranti siciliani inseriti nella celebre guida Michelin Italia 2018, giunta alla 63esima edizione.

    Nessuna new entry, ma piuttosto conferme dei risultati conquistati nella precedente edizione.

    Tra questi 2 sono nella Perla dello Jonio. Si tratta del Principe di Cerami che vede confermate le sue 2 stelle e della Capinera che conferma la sua stella.

    Soddisfazione è stata espressa dallo Chef Pietro D’Agostino che nell’informare i suoi affezionati clienti ha tenuto a ringraziare il Team di Cucina & sala per l’ottimo lavoro svolto.

    Riconoscimento dell’ottimo lavoro fatto anche per lo Chef Massimo Mantarro.

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

Banner bottom

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Per acconsentire all’uso dei cookie clicca su per maggiori informazioni clicca QUI